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ごあいさつ

 弊社は、ヨシキリ鮫及び、青鮫専門の買い付け、正肉加工店です。気仙沼魚市場に水揚げされる鮮度、肉質のいいものだけを買い付け、正肉加工しています。おもに、はんぺんやさつま揚げなど蒲鉾の原料になります。鮫は捨てるところがないといいますが、鮫ヒレも自社にて一次加工、販売をしています。骨は健康食品や薬の原料となり、皮は鮫皮製品となります。

 

 私たちは6年前の東日本大震災により津波にて工場及び事務所を失いました。再開に対する強い気持ちはあるもののどうしたらいいか分からず途方に暮れていました。そんなとき、加工組合様から仮設の加工団地のお話がありました。藁にもすがる思いで参加をお願いしました。 一刻も早い復興を望むも、仮設の加工場が完成したのが2012年の4月。時間のかかったスタートとなりましたが、震災前からお付き合いを頂いているお客様や日本全国の心温かい励ましに支えられ何とか再開することができました。

 そして、平成28年4月に高度衛生処理が可能な本工場が完成。冷凍設備も備え、万全の態勢で生産を開始しました。皆様の需要に応えるべく頑張りますので今後とも何卒よろしくお願いいたします!!

母体田水産加工団地の紹介

気仙沼水産加工業協同組合が組合員の事業復興のため気仙沼市商工課を通じて独立行政法人中小企業基盤整備機構に仮設工業建設を依頼。

平成24年4月下旬に建物の引き渡しを受け、加工団地の各9社と加工組合が各々、内装及び設備工事に着手。

 5月7日にカネヒデ吉田商店が一番最初に事業再開。その後、準備が整った会社から仕事を再開。

 

 

 

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お知らせ

2017年6月より

魚種が豊富な夏季限定にて居酒屋さん向けの鮮魚セットの販売を開始いたしました。

2015年1月27日

最近、サメに関するお問い合わせが非常に増えています。お肉、骨、皮、ヒレと全てが有効に利用され、健康に良いという評価が広まっている成果でしょうか。サメを丸ごと市場から買ってくる弊社はいろいろなご要望に応えられると思いますので引き続きよろしくお願いいたします。

・2014年8月6日

ヨシキリ鮫及び青鮫、モウカ鮫の正肉を1キロ単位で真空包装し、皆様にもお買い求めやすく、使いやすくしました。